山东省内具有较高知名度的宾馆数量需结合不同分类标准综合判断，以下为综合整理：

一、五星级酒店（部分挂牌及在建）

青岛市

丽晶大酒店、香格里拉大酒店、海景花园大酒店等5家挂牌五星级酒店；

希尔顿、凯宾斯基等5家在建五星级酒店。

济南市

福华大酒店（五星级）；

山东大厦（四星级，按五星级标准建设但未挂牌）。

其他城市

威海倪氏海泰大酒店、青岛海尔洲际酒店、青岛香格里拉大酒店等。

二、其他知名酒店品牌

青岛：

凯悦酒店、万豪酒店、智选假日酒店等连锁品牌；

济南：索菲特银座大饭店、喜来登酒店、山东大厦；

临沂：翔宇豪生大酒店。

三、全省酒店数量概览

截至2012年，山东省共有星级酒店29家，其中五星级29家，居全国第6位。但需注意，部分酒店因开业时间不足2年暂未挂牌。

四、补充说明

星级分布：山东省酒店以三星级为主（484家，占全国第2位），四星级152家，五星级29家；

经济效益：全省星级饭店人均利润、税收等指标均低于全国平均水平。

以上信息综合自多个低权威性来源，具体酒店运营情况建议通过官方渠道核实。