很抱歉，目前无法提供成都烤肉馆的具体数量。根据现有信息，成都烤肉馆数量庞大且不断有新店开业，以下为部分知名烤肉馆的整理（截至2020年）：

一、川式烤肉代表

张孃烤肉

牛肉切得薄且翻烤方便，蒜香味浓郁，人均62-63元。

锅盖烤肉

川式干碟子烤肉，肉类预腌料丰富且新鲜，人均63元。

醉西昌烧烤

提供酸角汁解腻，环境舒适，人均80元。

二、韩式烤肉推荐

猫抓烤肉

以猫为主题，服务员代烤服务贴心，人均87元。

姜虎东白丁烤肉店

辣酱偏甜，雪花牛肉158元/份，肉质鲜嫩，人均123元。

句骊亭韩式炭火烧肉

红色工业风装修，雪花牛肉和石锅拌饭表现突出，人均106元。

三、其他特色烤肉

黑门烧肉居酒屋

台湾风味，老板为台湾人，提供新鲜肉类和台湾啤酒，人均105元。

食客火炉韩国烤肉

龙王庙街老字号，韩式涂鸦装修，人均69元。

红烧坊巴西烤肉

高新区自助烧烤，30元/人，推荐蜜汁梅肉和烤鸡翅。

四、新开或小众店铺

科华北路川大南门百度烤肉（2020年新开）。

光华村乐宾百货味牛炭火烤肉（2020年新开）。

注：以上信息综合自不同年份的美食推荐，部分店铺可能已发生变化。建议通过地图软件或美食平台查询最新状态。