阿克苏地区以其丰富的美食文化而闻名，以下是当地一些知名的老牌美食：

烤全羊：

烤全羊是阿克苏的招牌美食，以其豪迈大气和独特的炭火烤制方法著称，象征着热情与丰盛。

馕坑肉：

馕坑肉通过将腌制好的肉放入特制的馕坑内烤制，使其外焦里嫩，肉质鲜美，是阿克苏的传统佳肴。

阿克苏苹果：

阿克苏苹果以个大、果肉脆嫩、甜度高而闻名，是新疆的甜蜜名片，也是游客喜爱的伴手礼。

拉条子：

拉条子是新疆的经典面食，也是阿克苏人喜爱的家常滋味，以其筋道的面条和丰富的配料而著称。

羊肉抓饭：

羊肉抓饭以大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、葡萄干等为原料，是阿克苏人喜爱的传统美食。

温宿薄皮包子：

温宿薄皮包子以其皮薄馅大、口感鲜美而著称，是阿克苏的特色小吃。

包尔萨克：

包尔萨克是阿克苏传统的油炸面食，外皮酥脆，内里松软，带有淡淡的麦香。

羊杂碎：

羊杂碎用羊的内脏如羊肚、羊肝、羊肺等配以多种香料炖煮，是阿克苏风味浓郁的传统美食。

麻辣羊蹄：

麻辣羊蹄将羊蹄用香料腌制后卤煮，最后搭配麻辣酱料爆炒，是阿克苏备受喜爱的特色小吃。

熏马肠：

熏马肠以马肉为主料，加入多种香料填入肠衣中熏制而成，是哈萨克族的传统风味美食。

黄面烤肉：

黄面烤肉将煮熟的面条搭配香嫩多汁的烤肉，最后浇上特制的酱料，是阿克苏经典的烧烤美食。

土火锅：

土火锅选用牛羊肉、豆腐、粉条、时令蔬菜等多种食材，加入浓郁的高汤煮制，是阿克苏冬季的暖心美食。

库车大馕：

库车大馕是阿克苏地区极具代表性的美食，以面粉为主要原料，加入酵母、水、盐等揉成面团，再根据不同口味加入芝麻、洋葱等调料，经过独特的制作工艺，将面团擀成直径可达50厘米的大饼，放入馕坑中烤制，外皮金黄酥脆，内部松软，香气扑鼻。

这些美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。如果你有机会到访阿克苏，一定不要错过这些地道的美味。