宋代神仙美食包括以下几种：

神仙鸡：

这是一道有着八百多年历史的宋朝名菜，成品色泽红亮，肉质软烂脱骨，香气四溢，连宋代的三苏都对其称赞不已。

三游神仙鸡：

是湖北宜昌市的一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经过多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。相传，三游神仙鸡的得名，源于宋代“三苏”。

击鼓上朝：

是一道宋代风味宫廷菜肴，是用鸡肉与鲍鱼虾仁等原料制作，鸡肉肌肉纤维极细，质地软嫩，配以鲍鱼和虾仁等原料烹制而成。相传宋代皇帝早朝都在五更时间，大臣们一早要到午门外等候，因天工作繁忙，有人睡着了，受到了皇上的责罚。宫中有一御厨知道后突发奇想制作了一道菜肴叫“击鼓上朝”皇上品尝后大悦，奖了这名御厨，以后午门外就有几只大鼓每到早朝时就有御林军兵士击鼓通知各位大臣上朝议事。

炸腰签：

是宋代名馔，以猪腰子、鸡脯肉、网油为主要原料，经切、剁、搅、拌、卷、炸等多道工序制作而成。成品色泽金黄，表皮酥焦，内软适口，佐以花椒盐，滋味更佳。

宋嫂鱼羹：

是浙江杭州地区传统名菜之一，据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用鱼及椒、姜、酒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。有一次，宋高宗赵构品尝了她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就称“宋嫂鱼羹”。

蜜煎金橘：

色泽金黄，滋味甘甜，经过糖蜜的浸润，清甜中略带一点果酸。

梅花汤饼：

春日来信，梅花正好，美味的前世是如画的美景。白梅入汁，和粉做面团。汤饼色如皎月，形似梅花。白中透红，犹如春雪初融。

这些菜肴不仅美味，还承载着丰富的历史文化内涵，是宋代饮食文化的重要组成部分。