京族美食种类繁多，以下是一些著名的京族美食：

白切京族鸡：

选用当地放养的土鸡，以独特的烹饪工艺制作而成，鸡肉鲜嫩多汁，口感滑爽，搭配京族特制的蘸料，味道更加美妙。

京族鱼饼：

选用新鲜的鱼肉，搭配京族特有的香料，制成薄薄的鱼饼，口感鲜美，富有弹性。

京族虾酱：

选用新鲜的虾肉，经过发酵、晾晒等工艺制成，虾酱味道鲜美，具有浓郁的海洋气息，可以用于烹饪各种菜肴，如炒菜、拌饭等。

京族螺蛳：

选用新鲜的螺蛳，搭配京族特制的调料烹饪而成，螺蛳肉质鲜美，口感滑嫩。

京族烤鱼：

选用新鲜的鱼，经过腌制、烤制等工艺制作而成，烤鱼外皮香脆，内里鲜嫩，搭配京族特制的蘸料，味道更加美妙。

京族炖豆腐：

选用当地的豆腐，搭配京族特制的香料炖制而成。

京族米粉：

俗称米壹丝，又称南方米粉，大米经石磨成浆，由大火经锅烫成外型雨伞样大小，熟后放上竹架在太阳下晒干，压平约两个小时后，手工切成丝，摆成扎型后经烈日曝晒成为成品。其与虾米、海螺混合炒熟，味道可口，是到金滩旅游的游客必食的一种京族风味小食。

金丝牛肉：

选用精鲜牛肉，经六道工序精制而成，形似金丝，色泽油润红亮，味道干香鲜美，是休闲饮食之佳品。

鱼露：

虽然鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料，但京族也将其作为特色美食之一。

泥丁萝卜丝：

其中的“泥丁”又叫"泥虫"或"土钉"，主要分布于两广沿海地区，是京族的一个特色美食，通常在秋季比较多见，这时人们就会前往海边挖泥丁，将其处理干净后和萝卜丝一起炒，味道十分鲜美。

姜葱炒蟹：

将当地的螃蟹处理干净，然后搭配葱姜等祛寒的调料一起炒制，吃起来鲜甜可口。

油炸沙虫：

沙虫又叫沙肠虫，形状像一根肠子，呈长筒形，油炸后搭配腰果一起食用，是一道上好的下酒菜。

牡蛎煎蛋：

牡蛎裹着蛋液，下锅逐渐变得金黄，光是闻着味儿，就惹人犯馋。

榄子焖沙钻鱼：

鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是京族人们食粥下饭的首选。

菜尾炒螺：

用鲜嫩的白萝卜叶子和萝卜切丝一起腌制过的咸菜，最好用红螺炒过的菜尾才特别好吃。

凉拌海蜇皮：

芒果的酸，海蜇的脆，作为京族人家的开胃凉菜，吃起来果香扑鼻，甜酸适口。

白灼大虾：

新鲜的海虾最常见的烹饪方式就是白灼，保留食材本身的鲜味，美味又新鲜。

香煎鱿鱼筒：

葱白爆炒鱿鱼，味道香脆可口。

这些美食不仅体现了京族的独特风味，也展示了其丰富的饮食文化。如果有机会到京族地区旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味佳肴。