元代的美食种类繁多，以下是一些著名的元代美食：

烤全羊 、 烤羊排、 羊肉串：

这些是蒙古族的传统食物，以羊肉为主要食材，通常搭配盐、胡椒、蒜、洋葱、胡萝卜和土豆等调料进行烤制。

蒙古包子、 蒙古馅饼：

这些是蒙古族的传统面食，以羊肉为主要馅料，外皮酥脆可口。

青虾卷爨、 臊子蛤蜊、 鹌鹑撒孙、 酥煿鹿脯、 鼓儿签子、 玲珑拨鱼：

这些是《元宴》一书中精选的元代特色美食，涵盖了海鲜、肉类和面食等多种类型。

杏霜汤、 四和汤、 羹枣汤：

这些是宫廷面饼的汤品，属于宫廷饮食的一部分。

回回豆（鹰嘴豆）：这种豌豆在元代成为宫廷饮食的必备品，主要用于制作各种汤和羹，如马思答吉汤、鸡头粉血粉、鸡头粉馄饨等。

马思答吉汤：

这是一种以羊肉汤为底汤的美食，名字听起来就很特别。

鸡头粉馄饨：

这是一种以鸡头粉为馅的馄饨，吃法独特。

酥煿鹿脯：

这是以鹿肉为主要食材的烧烤美食，通常在大型宴席上享用。

土拔鼠：

这种野味在元代也被视为美食，通常在大型宴席上烧烤食用。

奶制品：

包括酸奶、奶皮子、奶豆腐等，这些是蒙古族经常食用的奶制品。

春盘面：

这是一种将汉族传统面食与元代少数民族食品相结合的食物，以羊肉、羊肚肺、鸡蛋、生姜、蘑菇等为汤料，口味豪爽。

这些美食不仅反映了元代的饮食文化，也体现了蒙古族和其他民族的饮食特色。