西餐菜名种类繁多，不同国家有代表性菜品，以下为综合整理：

一、法国经典菜名

法式蜗牛

以大蒜、黄油和香草烤制的经典法式前菜，需选用上等蜗牛，火候掌握是关键。

惠灵顿牛排

牛肉裹蘑菇酱和培根，外层酥皮金黄，是西餐的标志性菜品。

法式洋葱汤

用黄油、培根和洋葱熬制的浓郁汤品，常搭配面包食用。

法式龙虾汤（Lobster Bisque）

以新鲜龙虾为主料，搭配香脆面包或奶油小圆面包，海味浓郁。

牛排佩尔迪戈纳

法国南部特色菜，牛肉搭配黑松露、鹅肝等珍稀食材，口感鲜嫩。

二、意大利代表性菜名

意大利千层面

多层面皮叠加肉酱和奶酪，芝士流淌的视觉效果极具吸引力。

意式黑松露意面

新鲜黑松露与奶油、帕尔玛干酪的奢华组合。

番茄肉酱意面

经典意式面食，以番茄、大蒜和罗勒调制酱汁。

三、英式传统菜名

烤大虾苏夫力（Sautéed Prawns with Butter Sauce）

大虾裹黄油和面粉炸至酥脆，搭配柠檬汁提鲜。

薯烩羊肉（Shepherd's Pie）

土豆与羊肉混合炖煮，顶部覆盖焦糖化面包片。

英式布丁（Christmas pudding）

典型英式节日甜点，海绵蛋糕搭配果酱和肉桂。

四、其他国家特色菜名

德国猪肘：

用啤酒炖煮至酥烂，体现德国烹饪的实在风格。

西班牙海鲜饭（Paella）：混合海鲜、米饭和香料，色彩斑斓。

美国汉堡：牛肉饼搭配汉堡包、生菜和番茄，快餐文化代表。

五、西餐常用配菜与汤品

凯撒沙拉：生菜、面包丁、帕玛干酪，经典开场菜。

法式火焰薄饼（Crêpes）：可搭配甜馅或火腿、奶酪，口感酥脆。

意式肉酱面（Spaghetti Bolognese）：肉酱与番茄、罗勒熬煮而成。

以上仅为西餐菜名冰山一角，实际菜品因地区、餐厅风格差异极大，建议根据需求进一步探索。