小葱拌豆腐是一道简单又清爽的家常凉菜，适合各种季节食用。以下是几种不同的家常做法：

简单版小葱拌豆腐

食材：内酯豆腐 1盒，小葱 适量，小米椒 适量，生抽 2勺，香油 1/2勺，辣椒油 1/2勺，盐 适量。

步骤：

1. 将内酯豆腐切块，放入盘中。

2. 撒上小葱花和小米椒。

3. 加入少许盐、2勺生抽、1/2勺香油和1/2勺辣椒油。

4. 拌匀即可享用。

经典版小葱拌豆腐

食材：老豆腐 1块，小葱 1棵，食盐、生抽、香醋、白糖、芝麻香油适量，小米椒 适量（可选）。

步骤：

1. 豆腐切成一厘米左右的小正方形，焯水两分钟去腥。

2. 小葱切成葱花，小米椒切成小段。

3. 焯好的豆腐捞出来，沥去水分，放入盘子中，加入葱花和小米椒。

4. 准备料汁：一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、半勺芝麻香油、适量辣椒油，搅拌均匀。

5. 料汁浇在豆腐上，翻拌均匀即可。

调味版小葱拌豆腐

食材：内酯豆腐 1盒，小葱 适量，小米椒 适量，生抽 2勺，香油 1/2勺，辣椒油 1/2勺，盐 适量，百家鲜凉拌汁 1瓶，精盐 2克，味精 1克（可不加），白胡椒粉 适量，芥末油 适量（可不加）。

步骤：

1. 豆腐切成小块，放入盘中，轻轻撒上盐。

2. 小葱洗净，切成葱花；小米椒切成小段。

3. 调制凉拌汁：如果使用百家鲜凉拌汁，直接取适量倒在豆腐上；否则，按照自己的口味调制料汁。

4. 将切好的葱花和小米椒撒在豆腐上，倒入调好的料汁，轻轻拌匀即可。

这些做法都非常简单，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料，轻松做出一道清爽可口的小葱拌豆腐。