南昌石雕的产地或加工地点包括：

赑屃石雕：

位于江西省南昌市东湖区百花洲街道刘将军庙社区八一公园内，原为佑民寺负碑的神兽，后因石碑被毁，被移入八一公园内。

南昌老石雕市场：

具体地址没有详细列出，但提到有奥琅石苑、环球雕塑公司、点石雕塑艺术品有限公司等商家在南昌进行石雕加工和销售。

万汇金属制品：

位于南昌，生产石雕、石牌等产品，销售区域包括西湖区等。

建议您根据具体需求和位置，选择合适的石雕加工地点或市场进行采购。