潮汕茶文化底蕴深厚，名茶品种丰富，既有传统名茶，也有特色地方茶。以下是综合多个权威来源整理的潮汕主要名茶：

一、核心名茶

凤凰单丛

- 产自广东凤凰山，属乌龙茶极品，兼具绿茶清香与红茶醇厚，香型达十几种（如蜜兰香、黄枝香、肉桂香等），茶汤金黄透亮，回甘悠长，被誉为“潮汕茶王”。

- 细分品类包括鸭屎香、肉桂茶等单丛分支。

凤凰水仙

- 与凤凰单丛同源，香气高扬甘醇，汤色金黄。制成红茶后呈现“冷后浑”现象（冷却后乳状浑浊），是潮汕人日常必备茶饮。

揭阳炒茶

- 潮汕特色炒青绿茶，主产揭东、揭西，茶汤黄绿明亮，香气饱满，回味甘甜，以坪上炒茶、五房炒茶闻名。

二、其他代表性茶品

罗坑茶

- 广东最早熟茶，茶汤红浓明亮，口感浓而不涩，存放2-3天无异味，具有清热解毒功效。

普宁金花

- 普宁特产，色泽金黄，香气浓郁，滋味醇厚，是潮汕地区历史悠久的名茶。

潮州形茶

- 茶叶形整规则，干茶青绿明亮，汤色黄绿清澈，香气清雅高长，兼具观赏性与品饮价值。

三、特色茶饮

黄枝香型凤凰单丛

- 以黄枝香为独特香型，香气清幽持久，是单枞茶中的高端品种。

布袋茶

- 产自揭阳普市，装入布袋经烘焙蒸制，茶汤黄亮，香气馥郁，口感醇和，具有消食化积功效。

四、其他地区关联茶品

铁观音：

虽产福建武夷山，但潮汕地区也有种植，属十大名茶之一，汤色金黄，口齿回甘。

大红袍：武夷岩茶代表，与潮汕茶文化有交流，但严格属福建特产。

总结

潮汕名茶以凤凰单丛、凤凰水仙为核心，涵盖乌龙茶、绿茶等多种品类，兼具地域特色与文化内涵。不同茶品在香气、口感上各有突破，如单枞的香型多样性、罗坑茶的熟茶品质等，共同构成潮汕茶文化的丰富景观。