唐朝的樱桃美食种类繁多，以下是一些著名的樱桃美食：

樱桃会：

唐代人喜食樱桃，并反映在一些特定名目上，如“樱桃会”。

樱笋厨：

每年四月间，朝廷百官的日常工作餐以樱桃、竹笋为主料，称为“樱笋厨”。

樱桃宴：

在庆贺新进士的宴席上，一定会有樱桃出现，叫作樱桃宴。

樱桃毕罗：

一种以樱桃为主料的烧饼，是唐代众多流行美食中的一种。

糖酪配樱桃：

将加工后的甜乳（糖酪）拌着樱桃食用，类似于后世的水果味冰淇淋。

雪白的糖酪：

与火红樱桃搭配，味道醇厚香甜。

饆饠（毕罗）：

一种包有馅心的面制点心，由西域传入，其得名应该是音译。

水晶龙凤糕 、 花折鹅糕、 糯米糕、 奶酪樱桃：

这些糕点色彩鲜艳、造型美观，口感细腻、味道丰富。

酥山：

一种冰冻甜品，类似后世的冰淇淋。

糖蟹：

虽然主要材料是蟹，但唐朝人也会用糖浆和乳酪拌食樱桃，味道和颜值不输今日的樱桃圣代。

这些美食不仅反映了唐朝人对樱桃的喜爱，也展示了当时烹饪技艺的精湛和饮食文化的丰富多样。