木瓜品种丰富，根据果皮特征和用途可分为以下主要类别：

一、按果皮特征分类

番木瓜

- 热带水果，果皮暗黄，有浓郁香气，果肉黄色、长椭圆形，含乳汁。 - 代表品种：海南红心木瓜（甜度高，易消化）、青皮尖（耐寒，适合北方种植）。

皱皮木瓜

- 小型灌木，果皮粗糙，呈球形或椭圆形，花色鲜红，成熟时果皮皱缩，营养价值高。 - 用途：果脯、酱料或药用。

光皮木瓜

- 果皮光滑，干燥后不皱缩，果肉紧实，甜度高，兼具观赏性与食用价值。 - 特点：与番木瓜同属，但果皮特性显著不同。

毛叶木瓜

- 小乔木，树形较矮，叶片带毛，果实卵圆形，表面黄色带红晕，具有抗疫和增强免疫力功效。

二、其他特色品种

青皮尖：

耐寒品种，适合南方高温环境，果皮青绿色，果肉脆嫩。

矮化木瓜：株行距小，便于密植，适合温室栽培。

红妃木瓜：台湾品种，果皮光滑，果肉酸甜多汁，含糖量高。

藏木瓜：产自西藏，树高3-5米，果实木质化程度高，香精含量丰富。

三、地域性品种

岭南种：早结果、产量高，果肉橙黄带桂花香，是优良品种。

华抗二号：抗风性强，坐果率高，果肉甜且富含维生素C。

美选一号：小果型新品种，果肉红色，甘甜清香，适合鲜食。

四、热带与亚热带品种

泰式红肉木瓜：果肉鲜红，甜度高，适合热带气候种植。

墨西哥黄肉木瓜：果皮黄色，果肉细腻，原产美洲热带地区。

总结

木瓜品种选择需结合气候条件、市场需求及种植目的。南方宜选耐热品种（如红妃、台农一号），北方推荐适应性强的品种（如青皮尖、矮化木瓜）。观赏性种植可考虑光皮木瓜或皱皮木瓜，商业种植则需关注产量和抗逆性。