安徽毛豆腐：

徽州毛豆腐是安徽省黄山市徽菜中的典型代表，表面长有寸许白色茸毛的霉制品，虽然看起来有些丑陋，但营养价值很高。

广东龟苓膏：

龟苓膏是历史悠久的传统药膳，以龟甲及土茯苓为主药材，再加上多种中药熬制而成，正宗的龟苓膏味道苦涩，但加上炼奶或蜂蜜后味道极佳。

陕西龙须酥：

龙须酥据传为皇帝御用点心，由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，色泽乳白、细丝万缕、层次清晰，入口即松、回味甘甜。

北京茯苓饼：

茯苓饼，又叫茯苓夹饼，是北京著名的传统性滋补名点，原料选用茯苓霜和精白面做成，馅料一般常见的是核桃和杏仁。

浙江童子蛋：

童子蛋是用童子尿煮的鸡蛋，在浙江东阳市有很久的历史，卖童子蛋的小摊遍布大街小巷，还入选了当地非物质文化遗产。

四川折耳根：

折耳根学名“鱼腥草”，是一种很有营养的野菜，清热解毒、健胃消食，四川人对折耳根非常喜爱。

北京豆汁儿：

豆汁儿是一种北京重口味的早餐小吃，以绿豆为原料，经过发酵后而成，色泽灰绿，酸中带臭，臭中带酸。

江苏活珠子：

活珠子是孵化了13天左右的鸡蛋，这时的鸡蛋还只是胚胎，没有长成小鸡，在透照下貌似珍珠，因此被称为活珠子。

东北蝲蛄豆腐：

蝲蛄豆腐是东北一些地方才能吃到的特色地方菜，菜名中的“豆腐”其实就是蝲蛄肉。

闽南土笋冻：

土笋冻是一道地道的闽南美食小吃，土笋也就是海沙虫，富含丰富的胶质，沙虫经熬煮后所含的胶质融于水中，冷却而成冻状。

湖南猪血粑粑：

猪血粑粑是源于湖南邵阳的一种地方特色美食，平日杀猪用时的鲜猪血、五花肉、橘皮、花椒、五香等拌和，制成成圆饼，然后用柴火熏干。

福建海蛎煎：

海蛎煎是福建菜馆中必不可缺的一道小吃，食材由海蛎子、鸡蛋、淀粉加以辅料煎制而成，味道鲜香酥脆。

北京炒苍蝇头：

炒苍蝇头是一道菜品，因为其食材上有黑豆豉，看起来像苍蝇头而得名。

台湾棺材板：

棺材板是一种台湾小吃，名字虽然听起来有些诡异，但其实是一种油炸的面食。

这些美食各具特色，体现了不同地区的饮食文化和传统。如果你有机会，不妨亲自品尝一下这些独特的美味。