桂平拥有众多美食，以下是一些著名的桂平美食：

桂平卤味：

以卤水香浓、色泽红亮、肉质鲜嫩多汁、外皮微微焦香为特点。

桂林米粉：

桂平的米粉比桂林的更为独特，米粉筋道、汤底鲜美，搭配手工制作的腊肠、猪脚和独特的卤水，味道无敌。

炒螺：

螺肉鲜嫩，炒得火候刚好，搭配独特的调味料，香辣可口。

炖鸡：

以选材讲究、汤底浓郁闻名，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化。

荔浦芋头：

外表平平无奇，但味道香甜细腻，口感滑软，是桂平的特产之一。

蜜柚：

个头大，皮薄肉厚，口感鲜甜。

罗秀米粉：

被誉为“中国一绝”，以条细匀称、外观洁白油亮、质地柔韧耐煮、口感细腻爽滑而著称。

东龙酸粉：

米粉扁而宽，口感细腻柔软，配料丰富，酸甜适口。

猪脚粉：

以猪脚和河粉为主料，猪脚经过精心烹制，肥而不腻，皮略脆，口感极佳。

贵港藕粉：

以细腻柔滑、清香味甘而著称，保留了大米的天然香气和营养。

绿豆糕：

以绿豆为主要原料，制作精细，细嫩甘滑，清香甜而不腻。

田螺汤：

选用田螺和猪瘦肉为主要原料，配以大酱、辣椒酱、露葵等调料，味道鲜美且营养丰富。

香辣糟：

又名酸糟，制作独特，味道极好，用来送饭送粥或作为佐料制配宴席佳肴。

社坡腐竹：

色鲜体薄，油亮清香，韧脆爽口，可烹饪出色泽鲜美、香味扑鼻的荤、素佳肴。

浔州烤鸭：

选用当地优质鸭子，经过特殊烹制工艺，皮酥肉嫩，味道鲜美。

油麻葱苗饼：

用本地有机绿色大米泡水磨成稀浆，加入葱花搅拌均匀，中温花生油炸制而成，外香里嫩。

得胜果：

使用本地糯米浆包裹各种馅料而成，水煮或香煎的得胜果均美味可口。

煎糍粑：

包括纯糯米糍粑、艾糍粑等，米焦香味散开，是桂平的传统小吃。

煲仔饭和盖浇饭：

结合本地调味料，口感丰富。

香江烤鸭：

使用当地秘制方法烹饪，皮酥里嫩，肉质结实，酸甜适中。

叉烧肉：

通过木炭慢慢烤制，外观红润，咸甜口感，是下饭菜。

这些美食不仅代表了桂平的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到桂平，一定不要错过这些地道的美味。