豆子美食系列包括以下几种：

腐乳：

又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。

臭豆腐：

中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

豆豉：

中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。

豆腐：

以大豆为原料，经过加工制成的食品。豆腐的口感细腻，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。可以用来制作各种菜肴，如麻婆豆腐、红烧豆腐、豆腐汤等。

豆腐脑：

以大豆为原料，经过加工制成的半流体食品。豆腐脑口感细腻，营养丰富，常搭配各种调料食用。

豆皮：

一种薄片状的豆制品，富含蛋白质、膳食纤维和维生素。可以用来制作寿司、春卷等食品，也可以作为火锅的食材之一。

豆干：

一种块状的豆制品，口感劲道，营养丰富。可以用来制作炒菜、凉拌菜等食品，也可以作为零食食用。

腐竹：

一种长条状的豆制品，富含蛋白质、膳食纤维和钙。可以用来制作煲汤、炒菜等食品，也可以作为火锅的食材之一。

豆浆：

由大豆磨制而成的饮品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。可以作为早餐的一部分，搭配油条、包子等食用，也可以在下午茶时间作为饮品享用。

毛豆：

一种富含蛋白质、膳食纤维和矿物质的豆类食品，其独特的口感和鲜美的味道使得它成为了夏季夜宵摊上的热门小吃。

红豆：

具有良好健脾作用的豆类食品，含有丰富的膳食纤维和多种矿物质。可以用来煮粥、制作甜品等。

绿豆：

具有良好清热解毒作用的豆类食品，含有丰富的维生素和矿物质。可以用来煮汤、制作甜品等。

黄豆炖猪蹄：

经典的中华美食，猪蹄的胶原蛋白与黄豆的植物蛋白完美结合。

黄豆酥：

湖北荆州当地非常传统的一道点心美食，主要用黄豆面粉和鸡蛋和成面团，然后切成小块在油锅中炸制酥脆，再倒进糖浆中不断翻炒。

黄豆粉：

把大豆炒后去皮，然后磨制成粉末，常用于糕点点心中。

豌豆：

除了能变成美食外，还在遗传学方面做出了巨大的贡献。豌豆可以用于制作各种菜肴，如豌豆炒鸡蛋、葱油蚕豆等。

这些豆子美食不仅口感丰富，而且营养价值高，是日常饮食中不可或缺的一部分。