青海美食烧卖有以下几种名字：

青海三烧：

这是青海最具代表性的美食之一，以羊筋为主料，配以肉丸、肉块、土豆块烹制而成，色泽艳丽，口感筋道，口味咸香微辣。

手抓羊肉：

虽然手抓羊肉不是烧卖，但它是青海的招牌美食，选用高原放养的绵羊，肉质鲜嫩，几乎没有膻味，是青海人喜爱的食物。

甜醅子：

这是青海地区的特色小吃之一，是用青藏高原耐寒早熟的粮食——青稞加工而成的一种风味小吃。

羊肠面：

西宁地区常见的一种风味小吃。

麦索儿：

青海民俗小吃，将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮簸净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨、水磨磨为长条状，可拌蒜末、拨熟油食用。

凉拌鹿角菜：

鹿角菜科，褐藻门藻类多细胞体植物，卵式生殖，主要生长在潮带岩石上，属青海特产，可以凉拌。

砖包城：

青海风味面食。

这些美食不仅代表了青海的饮食文化，也体现了当地独特的食材和烹饪技艺。如果有机会到青海旅游，不妨尝试这些地道的美食。