重庆鸡公煲：

虽然名字中有“重庆”，但实际上是由福建莆田人张重庆在上海创立的品牌。

鱼香肉丝：

尽管名字中有“鱼香”，但实际上并不含鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

夫妻肺片：

最早可追溯到清朝末年，是用牛杂（有心脏、肺片、百叶等）制作而成，因此被称为“夫妻废片”。

肠粉：

虽然名字中有“肠”字，但实际上是用工具蒸出来的，与肠子无关。

狗浇尿饼：

是一种油饼，因其制作过程中最后一步是浇油，像小狗在撒尿而得名。

炒苍蝇头：

这道菜的名字虽然听起来令人不快，但实际上是用韭菜丁和黑豆炒肉泥制成，因为上面有黑豆豉，所以有一点像苍蝇头。

棺材板：

名字听起来非常奇怪，实际上是一种食物。

盬子鸡：

重庆市奉节县的一道传统美食，以农家土鸡和高山松柴熏制出的老腊肉为主料，被列入非物质文化遗产名录。

饣它汤：

流传于河南、山东、安徽、江苏一带的传统小吃，字虽不同但读音相似都为（sa），类似于肉羹。

biangbiang面：

陕西关中所产的小麦磨成的面粉，手工拉制成又宽又厚的面条，配上鲜红的油泼辣子、酱油、醋等佐料和配菜。

罾蹦鲤鱼：

天津菜中的代表名菜之一，首字罾上下分开看简单，但合并在一起就常常让人犯难，其实就读作zēng。

醪糟：

山西地区特别具有代表性的一种食物，也叫米酒，是用糯米发酵而成的酒。

饸饹面：

山西地区的特色面之一，是用特殊的模具——饸饹床子制作而成的。

栲栳栳：

山西的一款著名小吃，也叫莜面窝窝，形似蜂窝，蒸熟即吃。

荸荠：

也叫“马蹄”，是一种水果，生吃会很脆，也可以煮了吃。

酸浆：

也叫灯笼果，是一种颜值很高、非常可爱的水果，口感酸甜。

这些美食的名字虽然有些生僻，但它们都有独特的口感和风味，值得尝试。