东京的美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食名称：

寿司：

包括手捏寿司、卷寿司等，是东京的经典美食。

生鱼片：

将新鲜的鱼类切成薄片，沾上酱油和芥末后生吃，是日本的国菜。

涮锅：

在特制铁锅中放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮边吃。

串烧：

在烤串店或烧鸟店品尝，有盐烧和酱烧等口味。

日式拉面：

以鲜美浓汤、劲道面条和爽脆蔬菜为特点，有多种汤底类型，如盐汤、猪骨汤、酱油汤、味噌汤等。

天麸罗：

将虾、墨鱼、鲜鱼等鱼以及各种蔬菜裹上小麦面粉后用油煎炸。

荞麦面条：

有汤面和冷面等不同吃法，是江户时代的代表性口味。

日式杂烩（ODEN）：

一种用味噌汤和各种食材炖煮而成的料理。

香蒲烧烤（KABAYAKI）：

用香蒲草包裹鱼和蔬菜烤制而成的料理。

泥鳅锅 和 河鱼料理：

东京湾地区的特色料理。

文字烧：

一种将小麦粉加水和调味料调匀，加入卷心菜、肉类或海鲜等材料搅拌后放在铁板上烤制的平民零食小吃。

炸红豆小馒头：

东京街头常见的小吃，外皮金黄酥脆，内馅红豆绵密细致。

鳗鱼饭：

将鳗鱼从背部切开，经过调味及烤制后铺在米饭上。

炸鸡：

日本非常受欢迎的美食，东京有著名的炸鸡店如鸟人。

烤鳗鱼：

以日光清水屋最为有名，肉质细嫩，口感鲜美。

章鱼烧：

大阪风味的章鱼烧在东京也很受欢迎。

这些美食不仅反映了东京丰富的饮食文化，也是游客到东京必尝的美味。