维语美食包括以下几种：

烤包子：

维语叫“撒木萨”。

薄皮包子：

维语叫“皮特尔曼它”。

烤饼：

蒙古语称为“海生包尔斯克”。

新疆凉面：

维语叫“赛热克阿希”。

阔尔达克：

用羊肉、黄萝卜、土豆等炖的一种菜。

罗布淖尔红柳烤肉：

有多种烤肉方式，如串起来烤或放进馕坑里烤。

罗布淖尔小油馕：

馕的一种，已有两千多年的历史。

黄面：

维吾尔语叫“赛热克阿希”。

手抓饭：

维吾尔语称“坡罗”。

拌面：

维吾尔语发音是“兰格曼”，也有称“拉条子”。

大盘鸡：

源自新疆的特色美食。

油塔子：

一种面油食品。

曲曲儿：

类似汉族的馄饨。

沙木萨：

一种传统食品，用于招待亲朋好友。

烤全羊肉：

选用两岁羊宰杀剥皮、去蹄、去内脏，用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、精制面粉调成糊涂抹在全羊外表，然后放在烘热的馕炕中焖烤。

这些美食不仅体现了维吾尔族独特的饮食文化，也丰富了新疆的饮食多样性。