一、西安老城区

肉夹馍

西安标志性美食，馍皮酥脆，腊汁肉肥瘦相间，推荐“潼关肉夹馍”或北院门回民街的“樊记腊汁肉夹馍”。

羊肉泡馍

北宋文人苏东坡赞颂的经典菜品，需手工掰馍，搭配糖蒜和辣酱，老字号“同盛祥”曾作为国宴菜品。

凉皮

分米皮、面皮等多种流派，米皮柔滑，面皮筋道，推荐回民街的“魏家凉皮”或永兴坊的汉中热米皮。

不翻汤

洛阳传统小吃，以胡椒、木耳等为原料，酸辣开胃，百年老店“九府门不翻汤”历史悠久。

二、洛阳老城区

水席

洛阳名宴，热菜皆有汤，酸辣咸甜，代表菜品包括牡丹燕菜、连汤肉片。

胡辣汤

早餐常见，以精粉面、粉条、肥猪肉为主，搭配胡椒、花椒，经济实惠。

浆面条/浆米清儿

洛阳特色面食，以浆（米浆或豆浆）为汤底，可搭配肉丸、蔬菜，口感酸香。

三、泉州老城区

润饼

薄饼包裹海苔、花生、萝卜丝等，口感清爽，是西街必尝小吃。

侯阿婆肉粽

包含五花肉、蛋黄、香菇等馅料，肥而不腻，几十年的老字号。

涂门街牛肉羹

鲜嫩爽滑，搭配地瓜粉和牛骨高汤，搭配卤味更佳。

四、青岛老城区

油条豆浆

老青岛传统早餐，金黄酥脆的油条搭配热腾腾豆浆，简单却饱含情怀。

红西饼屋红豆馅西饼

口感软糯，甜而不腻，童年记忆的象征。

33号大院青岛本帮菜

红烧鲅鱼、辣炒蛤蜊等地道菜，融合青岛海鲜风味。

五、其他城市老城区

吉隆坡半山芭大华茶粿：

历史悠久的糖水茶粿店，营业至凌晨，种类丰富。

西安北院门回民街：汇聚多种老字号，如樊记腊汁肉夹馍、魏家凉皮。

洛阳栾川县大洪沟不翻汤：百年老店，酸辣开胃，以胡椒、虾皮为灵魂配料。

以上美食均承载着当地历史与文化，建议根据行程规划品尝。部分老字号需提前预约或排队，建议错峰前往以提升体验。