适合二年级学生欣赏和学习的描写祖国大好河山的古诗如下：

《早发白帝城》

作者：李白

内容：朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。两岸猿声啼不尽，轻舟已过万重山。

《望庐山瀑布》

作者：李白

内容：日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺，疑是银河落九天。

《山行》

作者：杜牧

内容：远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。

《题西林壁》

作者：苏轼

内容：横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。

《泊船瓜洲》

作者：王安石

内容：京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时照我还？

《望天门山》

作者：李白

内容：天门中断楚江开，碧水东流至此回。两岸青山相对出，孤帆一片日边来。

这些诗句不仅描绘了壮丽的自然景色，还表达了诗人对祖国的热爱之情，非常适合二年级学生阅读和学习。通过朗诵和欣赏这些诗句，学生可以更好地感受古诗的韵律美和意境美，增强对祖国大好河山的热爱和向往。