“一夫当关，万夫莫开”出自唐代诗人李白的《蜀道难》， 描写的是四川剑门关的险峻。剑门关位于四川省广元市剑阁县剑门镇，是古蜀道上的一个重要关隘，因其地势险要，易守难攻，自古以来就有“一夫当关，万夫莫开”之称。

具体来说，李白在《蜀道难》中通过描绘剑阁的峥嵘崔嵬，形容了剑门关的险要地形。诗句“剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开”意味着剑门关地势高峻，一个人把守关口，上万人也难以攻取。此外，诗句还表达了如果守关者不是可靠的人，就会化为狼与豺，暗示了关隘的险要之处也需要可靠的人来守护。

因此，“一夫当关，万夫莫开”并不是描写某个人物，而是描写了四川剑门关这一地理景观的险要之处。