在鲁迅的《狂人日记》中，“吃人”是一个象征性的概念，用来描述封建礼教和封建家族制度对人性的摧残和对个体的压迫。作品通过狂人的视角，揭示了封建社会的残酷和不公，以及在这种社会制度下，人们如何在不知不觉中成为了“吃人”者和被“吃”者。

具体来说，狂人日记中提到的“吃人”者包括：

封建礼教：

封建礼教所倡导的“仁义道德”实际上是一种“吃人”的代名词，它要求个体牺牲自己的自由和权利，服从于封建家族的权威。这种礼教对人性的摧残，使得人们变得冷酷无情，甚至不惜牺牲亲人。

封建家族制度：

在封建家族制度下，家族成员之间的关系变得极其复杂，亲情被利益所取代。狂人的大哥、赵贵翁等人，都是封建家族制度的代表，他们利用家族关系来控制和压迫其他家庭成员，甚至不惜牺牲他们的生命。

社会中的不公和压迫：

狂人日记中提到的“吃人”现象，不仅仅是家庭内部的悲剧，更是整个社会的缩影。在封建社会中，底层人民受到上层阶级的压迫和剥削，他们的生命和尊严被无情地践踏。

因此，《狂人日记》中的“吃人”并不是字面上的吃人，而是一种象征，代表着封建礼教和封建家族制度对人性的摧残和对个体的压迫。鲁迅通过狂人的口吻，呼吁社会觉醒，摆脱这种“吃人”的社会，追求真正的自由和解放。