南北方中秋节的主要差异体现在以下几个方面：

食物

北方：月饼是中秋节的传统食品，口味偏甜，馅料多样，如五仁、豆沙、枣泥等。北方人还会在中秋节喝桂花酒，吃南瓜、石榴、麦箭等食物。

南方：月饼的口味和馅料更加丰富多样，除了传统的甜味月饼外，还有咸味的月饼，如蛋黄莲蓉、火腿月饼等，且南方月饼的皮往往更加松软。

活动

北方：中秋节晚上有赏月的习俗，家人会聚在一起，边品尝月饼边赏月，享受团圆的氛围。

南方：除了赏月，南方的一些地方还有挂灯笼的习俗，灯笼的形状各异、五颜六色，有手工制作的，也有工厂批量生产出来的。

其他习俗

北方：年轻人会买月饼、水果和蜂蜜，小孩则买些甜食。老人会制作一些甜味的类似月饼的食物。

南方：广东潮汕地区有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。当地还有中秋吃芋头的习惯。

综上所述，南北方中秋节在食物、活动和习俗上都有明显的差异，这些差异反映了不同地域的文化和风俗习惯。