邯郸作为历史悠久的城市，拥有众多承载地方文化的老字号餐厅。以下是综合多个权威来源整理的代表性老店名称及特色：

一、经典老字号推荐

一篓油水饺

- 创办于1900年，由苏曹三兄弟（王金堂、王春堂、王秀堂）创立，是邯郸最具代表性的老字号之一。以皮薄馅香著称，曾与北京烤鸭齐名，被誉为“燕赵美食名片”。

王婆水饺

- 传承近百年，以小磨麻油为特色，饺子馅吸收汤汁鲜美，是本地人餐桌上的常客。

南沿村拉面

- 邯郸人“周村包子，沿边面”的代名词，拉面筋道汤鲜，经济实惠，分店遍布全市。

老槐树烧饼

- 门店旁有百年老槐树，烧饼采用传统小炉烘烤，外酥里嫩，芝麻香油调味独特。

四菜一汤

- 2008年前以经典菜品著称，包括法国鱼、爆炒鸡胗等，是邯郸老字号餐馆的代表性菜品。

二、特色菜品老店

春满园

- 融合邯郸各地美食，武安小米羊肉焖饭香气浓郁，磁州鼓楼焖子凉菜油亮开胃。

满园春饼

- 古色古香的环境，招牌菜包括烤鸭、京酱肉丝，每日有民族特色表演。

玉努斯饭庄

- 新疆风味清真餐厅，总店陵西大街，分店展览路，以新疆美食为特色。

南沿村拉面（分店）

- 邯郸拉面代表，汤头鲜美，分量足，深受工薪族喜爱。

三、其他值得推荐的老店

熊记川味小吃：

以重庆辣子鸡、毛血旺闻名，麻辣鲜香。

涛的饭店：临漳县特色餐馆，因同名现象引发关注。

四、历史悠久的品牌

丛台酒业：邯郸本地酒企，历史可追溯至清朝，代表产品为丛台酒。

大名府芝麻油：百年老字号，香油品质传承，分店遍布邯郸。

以上老店不仅承载着邯郸的饮食文化，也是游客体验地道风味的必去打卡地。建议结合地理位置和个人口味选择，部分热门店铺需排队等候。