福州的传统店铺名字包括：

聚春园：

始创于1865年，是福建省现存年代最悠久的历史名店，以佛跳墙闻名。

依海肉燕老铺：

始于1869年，是福州最富盛名的小吃老铺之一。

同利肉燕老铺：

始于1876年，传承五代，是福州著名的老字号小吃店。

安泰楼：

始于1896年。

叶家花生汤：

位于石井巷，以香浓的花生汤和手工芋泥著称。

柴火锅边：

以薄如蝉翼的锅边和现炸现卖的外酥内软油饼闻名。

久久元宵：

位于四中附近，以猪肉馅元宵著称。

海鲜弟鱼丸店：

以鳗鱼丸和鲨鱼滑闻名。

福信鱼丸：

以小有名气的鱼丸著称。

古街依强稀粥：

24小时营业的粥铺，承载着福州人深夜的胃。

义聚兴肉燕店：

三坊七巷里的百年老字号，以皮薄馅鲜的肉燕著称。

华春园鱼丸店：

以纯手工制作的鱼丸著称。

老祥泰芋粿：

以煎得金黄酥脆的芋粿和绵密的芋泥著称。

品芳园扁肉店：

以薄如蝉翼的扁肉著称。

聂记烧鸭：

以烤鸭闻名。

没牙伯花生汤：

以传统甜品店著称。

安平依杰拌粉干：

以正宗的粉干著称。

老伊海拌粉干：

以纯手工制作的拌粉干著称。

木金肉丸老铺：

以肉丸著称。

老卤酱鸭：

以正宗的福州式卤味著称。

土伯捞化：

以福州人从小吃到大的味道著称。

罗源湾菜馆：

以地道的福州菜和经济实惠著称。

闽旺庄（官前路店）：

以传统、实惠的家常味道著称。

这些店铺不仅承载着福州的历史和文化，也以其独特的美食和悠久的历史吸引着众多食客。