河南糕点美食种类繁多，以下是一些著名的河南糕点美食名字：

焦作铁棍山药糕：

以山药为主要原料，口感细腻，香甜可口。

信阳毛尖茶糕：

以茶叶为主要原料，茶香浓郁，味道独特。

洛阳牡丹饼：

以牡丹花为主要原料，外形美观，味道香甜。

道口烧鸡：

肉质鲜嫩，色泽红亮，味道醇厚，是河南特色小吃。

新乡麻花：

酥脆可口，外表光滑，内心绵软，滋味独特，具有浓郁的地方特色。

商丘油饼：

以优质面粉、油和辅料制成，口感香脆，外皮金黄，内层松软，营养丰富。

安阳血糕：

以纯净的猪血和优质的荞麦面为主要原料，经过烘烤工艺制成，外皮焦香，内里软糯，香辣鲜美。

内黄灌肠：

外表白如玉，内里红如宝石，口感爽滑，香辣软韧。

南瓜豆沙糕：

外皮由南瓜泥和面粉制成，内含豆沙馅料，轻盈可口，豆沙馅料绵密细腻。

确山紫薯麻团：

紫薯和麻团的结合，口感独特。

羊角蜜：

只在河南和山东有，是一种甜味的糕点。

红薯豆馍：

馅料是红薯和豆子，口感丰富。

菜角：

馅料是鸡蛋和韭菜，味道鲜美。

糖角：

一种油炸的糕点，口感酥脆。

枣糕：

一种油炸的糕点，口感香甜。

糖糕：

以糖为主要原料，口感香甜。

花生糕：

由花生、芝麻、糖等原料制成，口感酥脆，甜而不腻。

高炉烧饼：

外酥里嫩，香酥可口，可以根据不同口味定制。

开封花生糕：

片状，多层次，口感疏松，香甜可口。

开封小笼灌汤包：

外皮薄而韧，汤汁鲜美，食用时遵循“先开窗，后喝汤”的独特吃法。

这些糕点美食不仅美味，而且具有浓郁的地方特色，是河南美食文化的重要组成部分。