汉堡的种类繁多，主要根据馅饼的肉类和制作方式划分，以下是常见的分类及代表性名称：

一、按肉类分类

牛肉汉堡

最经典款式，包含烤牛肉饼、芝士、生菜、番茄等经典配料。

- 芝士牛肉堡：

双层牛肉饼+芝士，口感鲜甜且营养丰富。

- 烟熏牛肉汉堡：牛肉饼烟熏后搭配特制酱料，风味独特。

鸡肉汉堡

以炸鸡或烤鸡为主料，口感香脆细腻，适合素食者。

- 田园汉堡：

仅含蔬菜，搭配烤鸡或炸鸡片。

- 培根烤鸡腿堡：加培根和烤鸡腿肉，层次丰富。

鱼肉汉堡

以三文鱼、鳕鱼等海鲜为馅饼，主打鲜嫩口感。

- 鳕鱼堡：

油炸鳕鱼饼+酥脆面包，蛋白质含量高。

其他肉类汉堡

包括猪肉汉堡（如培根猪柳蛋）、羊肉汉堡等，但市场占比较小。

二、按制作方式分类

传统美式汉堡

以牛肉饼为核心，搭配汉堡面包和酱料，如巨无霸、牛肉加仑堡。

法式汉堡

采用长形面包和轻量化肉饼，注重食材原味，如法式香草烤鸡腿堡。

三、特色与创新款式

新奥尔良烤鸡腿堡：

融合新奥尔良风味酱料和烤鸡腿肉。

伴鸡伴虾堡：鸡肉与虾仁搭配，增加蛋白质多样性。

BBQ手撕猪肉堡：烟熏猪肉饼+特制酱料，口感酥脆。

四、其他分类维度

尺寸分类：如小汉堡（4英寸）、巨无霸（6英寸）等。

面包类型：全麦面包、软质面包、长形面包等。

总结：汉堡种类因肉类、制作方式和创新组合而丰富多样，满足不同口味需求。市售汉堡店常通过添加不同酱料、蔬菜或肉类组合来区分产品。