宣城美食大师中，较为知名的有 张光顺。张光顺是 中式烹饪高级技师、 中国烹饪大师、 中国徽菜大师，同时也是安徽省非物质文化遗产项目传承人，享受宣城市政府特殊津贴。他不仅在烹饪界有着深厚的造诣，还担任多个与餐饮相关的协会职务，对宣城的美食文化发展做出了显著贡献。

此外，虽然文档中提到了其他菜品和相关的名人，但并未提及其他具体的美食大师名字。因此，根据提供的信息，张光顺是宣城较为知名的美食大师之一。