一、国际顶级素食餐厅

京兆尹（北京）

- 米其林三星级，以有机蔬菜和云南野生菇菌为特色，环境禅意浓厚，是北京素食代表餐厅。

福和慧（上海）

- 米其林一星，主打精致套餐，融合传统功夫菜与素食创新，环境宁静优雅。

Tian（维也纳）

- 由Christian Halper主理，以全素菜单和自家花园食材著称，风格优雅且私密。

醍醐（东京）

- 米其林二星老字号，1950年创立，擅长将素食与工业风结合，菜品如素版糖醋鱼造型逼真。

二、其他地区知名素食餐厅

大蔬无界（上海/杭州/苏州）

- 被称为“素食贵族”，以精致摆盘和独特口味闻名，分店覆盖一线城市。

素虎（北京）

- 仿荤风格餐厅，以宫爆猴头菇等创意菜品著称，性价比高。

甘露霖（上海）

- 工业风与中式结合，环境舒适，适合团体聚餐。

三、特色主题素食餐厅

Eleven Madison Park（纽约）

- 全球唯一米其林三星素食餐厅，由前主厨Daniel Humm创立，融合法式精致与东方素食理念。

药膳同源（台湾）

- 结合传统药膳与素食烹饪，注重健康与营养，名字寓意天然疗法。

咕曼嗒（厦门）

- 以辣味素菜为特色，南瓜羹等菜品受欢迎，但需注意油腻感。

四、其他推荐

京都素菜饭庄（日本）：以传统素食工艺闻名，菜品如素烧茄子技艺精湛。

喜舍禅园素食馆（广东肇庆）：禅意氛围浓厚，提供24小时住宿服务。

注：部分餐厅如京兆尹、醍醐等已多次获得米其林认证，代表国际顶尖水平；其他推荐结合不同地域特色，涵盖中餐、西餐及主题风格。建议根据地理位置和饮食偏好选择，并提前确认餐厅最新动态。