在青州，有许多值得推荐的美食店铺，以下是一些具体的店铺名字：

东关街清真酱牛肉店铺：

老字号，以传统工艺制作的酱牛肉酱香醇厚，不膻不腻。

闫家庙子或宋记庙子：

全羊宴是这里的特色美食盛宴。

上席府味青州特色融合菜：

菜品口味好、分量足，服务态度佳，招牌菜包括跳水牛肉、炸冰激凌、烤猪蹄等。

青州市怡泉朝天锅：

以朝天锅汤沸肉烂、味道鲜美著称，是青州的传统美食。

古墨香烧饼店：

位于青州南路东二街北侧辰光商业街，主营古墨香烧饼。

外婆家私房菜馆：

位于青州市衡王府路光源小区，提供私房菜。

康记鹅小馆：

康记酒店下设的特色餐饮店，以卤鹅等美食闻名。

有客来宴青洲餐饮服务店：

以手打牛肉丸等菜品为特色。

青州府青州菜：

主营青州地方传统菜，酒店经理崔兆锐对鲁菜及地方家常菜有深入研究。

老街印象：

主打地道鲁菜，以老街状元鸡、擂椒茄子、槐花饼等菜品闻名。

老城根：

地道的青州菜馆，以青州状元炒鸡、武大郎炊饼、山楂排骨等菜品为特色。

玲珑小吃：

藏在村子里胡同的网红餐厅，以羊肉灌汤水饺、炸小排、芹菜丸子汤等美食著称。

庆安饭庄：

地道的清真菜馆，菜品种类丰富，菜量很大。

这些店铺各具特色，涵盖了从传统鲁菜到地方特色美食，从全羊宴到手打牛肉丸等多种美食选择，适合不同口味和需求的食客。建议您根据具体位置和喜好选择合适的店铺进行品尝。