根据搜索结果，赣州路边酒馆的名字及特色如下：

一、特色主题类

岩洞风小酒馆

位于赣州某处，以岩洞主题装修和星空顶设计为特色，配备驻唱和巨型蛋糕，适合拍照打卡。

胡桃里

被列为赣州十大热门酒吧第二名，位于章贡区国际中心，装修现代且卡座宽敞，适合社交聚会。

TOP ONE CLUB

于都县知名酒吧，以DJ互动和活跃气氛著称，适合年轻人娱乐。

暮尚酒吧

位于水南镇达芬奇国际中心，现代风格装修，散台卡座设计感强。

二、创意命名类

北辰酒馆

多个榜单上榜，位于章贡区，风格简约时尚。

紫韵酒馆

具有诗意氛围，名字与音乐结合，适合文艺青年。

爵士风情酒馆

以爵士乐为特色，营造轻松愉悦的社交环境。

三、其他推荐

Nepenthe Bar：

东江源大道69号宝能新都荟购物中心内，清吧风格，价格亲民。

海市蜃楼KTV：兼具酒吧与KTV功能，适合娱乐休闲。

建议根据需求选择，部分热门酒吧需提前预约。