土豆的名称因地区、品种和用途差异较大，综合多个来源信息如下：

一、中文别称

主流通称

- 土豆、马铃薯（北方）、洋芋（西北和江浙）、山药蛋（山西）、地蛋（山东等地）

地方特色称呼

- 洋山芋（云南）、番人芋（福建）、香山芋（台湾）、阳芋（江苏）、爪哇薯（云南）

小名与品种名

- 薯仔（广东）、荷兰薯（粤东）、黑金刚/黑美人（紫色品种）、乌兰察布土豆（内蒙古特产）

二、英文名称

学名：

*Solanum tuberosum*

常用译名：potato（国际通用）、patato（西班牙语来源）

三、其他分类名称

品种区分

- 按皮色分：黑土豆（紫皮/紫肉）、白土豆（皮白/肉白）、黄土豆（皮黄/肉白）

生长环境命名

- 如春洋芋（春季种植）、冬洋芋（冬季种植）

四、国外名称

地苹果（爱尔兰）、地梨（法国）、爱尔兰豆薯（美国）、荷兰薯（英国）

总结

由于土豆种植范围广、品种多，其名称数量难以精确统计，但综合来看至少存在 10种以上的称呼，且不同地区、品种的差异显著。