生肖专属美食名字及其寓意如下：

鼠

香浓的豆沙包：豆沙包寓意“财源滚滚”。

法式三明治（Croque-monsieur）：象征聪明和机智。

松鼠鳜鱼：色香味形意兼具，寓意机智和灵活。

传统鼠标糕：外形精致，口感细腻，象征聪明。

牛

牛肉面：象征勤劳与稳重。

勃艮第红酒炖牛肉（Bœuf bourguignon）：象征勤劳务实。

水煮牛肉：体现麻辣鲜香，象征豪迈与厚重。

红烧牛肉、牛腩煲：展现牛的豪迈与厚重。

虎

虎皮辣椒：象征勇猛刚烈。

油封鸭腿（Confit de canard）：象征大胆和热血。

虎皮青椒：象征热情奔放。

麻辣火锅、虎皮辣子鸡：体现虎的张扬个性。

兔

洛林咸派（Quiche Lorraine）：象征温柔体贴。

白灼时蔬、兔肉煲：彰显温柔与优雅。

龙

松露鹅肝（Foie gras aux truffes）：象征尊贵奢华。

大骨头：象征气派华丽和强势。

蛇

图卢兹烤肠（Saucisse de Toulouse）：象征优雅和神秘。

皮蛋豆腐：满足挑剔和完美的性格。

马

五彩大拉皮：象征爱美和追求艺术。

羊

烤全羊：象征吉祥和富贵。

猴

金箍棒（糖葫芦）：象征聪明和机智。

鸡

金鸡独立：象征吉祥和如意。

狗

狗不理包子：象征忠诚和友谊。

猪

红烧排骨：象征富贵和吉祥。

这些美食不仅美味可口，还蕴含了丰富的文化内涵和美好的寓意，适合在生肖相关的庆祝活动中享用。