月饼的名称种类繁多，可以从产地、口味、馅心和造型等多个维度进行分类。以下是综合整理后的主要类型及代表品种：

一、按产地分类

广式月饼

代表地区：广东、广西、江西等地

特点：皮薄松软、馅足香甜，代表品牌有广州酒家、金九月饼。

苏式月饼

代表地区：上海、江浙一带

特点：皮层酥松、甜咸适口，杭州利民等品牌较知名。

潮式月饼（朥饼）

代表地区：广东潮州

特点：皮酥馅细、油不肥腻，内馅含蛋黄或海鲜。

京式月饼

代表地区：北京及周边

特点：皮薄酥软、层次分明，常见自来白、自来红等品种。

衢式月饼

代表地区：浙江衢州

特点：以芝麻皮为主，酥香脆爽，代表产品有杜泽桂花月饼。

徽式月饼

代表地区：安徽黄山

特点：小巧玲珑、洁白如玉，皮酥馅饱。

秦式月饼

代表地区：陕西

特点：皮酥馅甘，常用冰糖、板油制作。

二、按口味分类

传统甜味月饼

代表：五仁月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼、枣泥月饼。

咸味月饼

代表：火腿月饼、蛋黄月饼、肉松月饼。

咸甜味月饼

代表：双黄白莲蓉月饼、五仁咸蛋黄月饼。

创新口味月饼

代表：冰皮月饼、流心奶黄月饼、麻辣月饼。

三、按馅心分类

经典馅心

五仁、豆沙、莲蓉、枣泥、核桃仁。

特色馅心

梧桐酥（含火腿）、玫瑰月饼、黑芝麻月饼。

四、按造型分类

传统造型

光面月饼、花边月饼、广式莲蓉包。

创新造型

孙悟空月饼、老寿星月饼、冰皮玉兔月饼。

五、其他特殊类型

日式月饼：

如抹茶月饼、和果子。

港式月饼：如蛋挞酥、凤梨酥。

总结

月饼种类丰富，选择时可结合个人口味偏好。若追求传统风味，广式、苏式、潮式是经典选择；若喜欢创新口味，可尝试冰皮、流心等现代款式。购买时注意查看成分表，避免高糖高油产品。