绿茶作为中国最著名的茶类之一，品种繁多，各具特色。以下是常见的绿茶品种及特点：

一、名茶代表

西湖龙井

产自浙江杭州西湖区，是中国十大名茶之一，以“色绿、香郁、味甘、形美”著称。外形扁平光滑，汤色清澈明亮，香气清高持久。

碧螺春

产自江苏苏州太湖东洞庭山，卷曲成螺，满身披毫，汤色碧绿清澈，香气浓郁鲜爽，具有“三鲜”（色、香、味）特点。

黄山毛峰

产自安徽黄山，微卷成雀舌状，带有金黄色鱼叶（黄金片），香气如兰，汤色清碧微黄，滋味鲜爽回甘。

信阳毛尖

产自河南信阳，条索紧细圆直，白毫遍布，汤色清绿明亮，香气鲜纯，以“色翠、味鲜、香高”闻名。

六安瓜片

产自安徽六安，单片独立，茶汤绿透，香气清高，滋味甘鲜，具有独特的地域特色。

二、其他特色品种

峨眉雪芽：

产自四川峨眉山，芽叶细嫩，香气高远，汤色嫩绿透亮。

洞庭碧螺春：与江苏碧螺春同源，但产自湖南洞庭湖，汤色微黄，香气浓郁。

蒙顶茶：产自安徽黄山蒙顶山，外形扁平挺直，汤色微黄，香气高爽，具有“红丝线”特征。

太平猴魁：产自安徽黄山，两叶抱芽，汤色清绿明澈，滋味醇厚回甘。

安吉白茶：产自浙江安吉，茶汤微黄，带有白毫，兼具绿茶与白茶特点。

三、制作工艺分类

绿茶按制作工艺可分为：

炒青绿茶：如龙井、黄山毛峰，通过高温炒制保留鲜叶香气。

烘青绿茶：如太平猴魁，低温烘干保留天然香气。

晒青绿茶：如滇青，日光晒干，汤色黄绿明亮。

蒸青绿茶：如庐山云雾茶，蒸制后香气浓郁。

四、小众品种

玉露茶：产自浙江，芽叶细嫩，汤色翠绿，香气清幽。

富春江茶：产自浙江富春江，外形细扁，汤色绿润，带有兰花香。

以上品种仅涵盖常见及代表性绿茶，实际绿茶种类已达数百种，不同地区因气候、土壤差异形成独特风味。