鸡翅在不同地区和烹饪场景中有多种别称，具体如下：

一、常见别称

鸡翼

最常见的称呼，与"鸡翅"为同义词。

大转弯

部分文献和口语中使用的别称。

鸡膀

指连接鸡体与鸡翅第一关节的部位，肉质较厚。

膀尖

鸡翅末端骨多肉少的部分，常单独处理（如辣炒鸡翅尖）。

二、按部位细分

鸡翅可分为三个部分：

翅根：

靠近鸡胸的骨节部分，含较多筋膜；

翅中：肌肉发达、肉质鲜嫩，适合烤制或油炸；

翅尖：末端小骨头与少量肉，常用于特殊烹饪方式。

三、其他相关名称

在不同菜肴中，鸡翅常被赋予雅称，如：

可乐鸡翅：经典腌制剂式；

啤酒鸡翅：搭配啤酒炖煮的版本；

盐焗鸡翅：以盐焗工艺保存的休闲食品。

综上，鸡翅的名称既包含部位差异，也包含烹饪文化的体现，可根据具体语境选择使用。