一、传统经典款

翠玉豆腐

以嫩豆腐为主料，搭配青椒、木耳等食材，色泽翠绿，口感嫩滑。

素佛跳墙

采用香菇、竹笋、豆腐皮等食材，经长时间熬制，汤汁浓郁，营养丰富。

糖醋脆皮茄子

茄子裹粉炸至酥脆，酸甜酱汁浓郁，是家常菜中的经典之作。

二、创意造型款

红烧素鲍鱼

用素鲍鱼（海带类）仿制鲍鱼口感，搭配红烧工艺，形似真品。

冰镇咕噜肉

糖醋汁裹制的素肉，冷藏后食用更佳，酸甜开胃。

素扣三丝

木耳、胡萝卜、豆芽三丝搭配，清脆爽口，是凉菜中的经典。

三、地方特色款

宫保豆腐

老豆腐与花生米、干辣椒炒制，色泽红亮，麻辣鲜香。

酸辣藕片

莲藕切片与辣椒、酸笋等搭配，清新开胃，适合夏季食用。

四、时令食材款

春笋炒山药

春笋的鲜嫩与山药的清甜结合，口感层次丰富。

糖醋海蜇头

海蜇头经糖醋汁烹制，晶莹剔透，酸甜开胃。

这些菜品不仅注重口感与营养，还通过精致摆盘提升视觉效果，适合用于高端宴请或节日庆典。