柿子的别称丰富多样，既有反映果实特征的名称，也包含地域性称呼。以下是综合整理后的主要别称及分类：
一、常见别称
按果实特征 火晶柿（透亮红透，果皮薄如纸张）
鸡心柿（形似鸡心，皮薄多汁）
镜面柿（果肉细腻如镜面，适合做柿饼）
四周柿（果皮有四个凹陷，甜多汁）
尖柿（橙红色，多汁甜美）
牛心柿（心脏形，个大味甜）
按颜色特征
红柿/朱果（果皮鲜红）
橙柿（果皮橙黄色）
其他特色名称
磨盘柿（扁圆形，果皮厚）
甜脆柿（脆甜爽口）
富平尖柿（肉质致密，汁多）
罗田甜柿（自然脱涩，甜度高）
二、其他相关名称
地域性称呼
江南地区称“枣柿”或“红柿子”；
北方部分地区称“丹桂”（红透似桂）；
陕西富平特产“富平柿”。
古称与科属：
古称“柹”，属柿科柿属植物。
三、品种与别称对应
| 品种 | 别称 | 特点 |
|------------|--------------------|--------------------------------------------|
| 火晶柿 | 红透柿、火罐柿 | 果皮薄透，汁多清凉，需慢火温水浸泡去涩 |
| 鸡心柿 | 鸡形柿、金红柿 | 圆形如鸡心，清甜多汁，无果核 |
| 镜面柿 | 贡柿、柿饼原料 | 果肉细腻，适合制作柿饼，保质期长 |
| 四周柿 | 四陷柿、甜柿 | 四个凹陷，甜度高，成熟早 |
四、总结
柿子的别称反映了其外观、口感及地域特色，如“火晶柿”突出透亮果皮，“鸡心柿”则因形状得名。不同品种的柿子通过名称也能初步判断其口感差异，例如“镜面柿”软糯，“火晶柿”则脆爽。
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