咖啡品类繁多，不同种类因制作方法和风味特点而有所区分。以下是常见的咖啡品类及其特点的整理：

一、按制作方法分类

意式浓缩咖啡（Espresso）

通过高压蒸汽萃取咖啡豆，口感浓郁，咖啡因含量高（约30-35mg/30ml），是其他咖啡饮品的基础。

浓缩咖啡衍生饮品

卡布奇诺：

浓缩咖啡+蒸奶+奶泡，比例约1:1:1，口感均衡。

拿铁：浓缩咖啡+热牛奶，通常加糖或香草，奶泡丰富。

玛奇朵：浓缩咖啡+少量蒸奶，表面撒焦糖，比卡布奇诺更清爽。

康宝蓝：浓缩咖啡+牛奶，口感比美式更顺滑。

馥芮白：浓缩咖啡+蒸奶+糖浆，带有香草风味。

其他常见饮品

美式咖啡：

浓缩咖啡+热水，口感清淡，适合快速饮用。

冰咖啡/冷萃咖啡：冷水中浸泡咖啡豆，保留更多原味。

法压壶咖啡/滴滤咖啡：传统煮制方式，口感醇厚。

手冲咖啡：手工冲泡，风味多样，需控制水量和温度。

二、按咖啡豆品种分类

阿拉比卡咖啡

香气浓郁，酸味清新，咖啡因含量较低（约1.1%-1.5%），原产埃塞俄比亚、巴西等地。

罗布斯塔咖啡

味道浓烈，咖啡因含量高（约1.3%-1.4%），常用于增强咖啡浓度。

利比里亚咖啡（Liberica）

果香浓郁，但产量低，品质和产量均不佳。

三、其他特色品类

加味咖啡：

加入巧克力、糖浆、肉桂等调料，如焦糖玛奇朵、海盐焦糖拿铁。

白咖啡：脱脂咖啡豆制成，口感清爽，咖啡因含量较低。

特浓咖啡（Espresso）：比普通意式浓缩更浓烈，通常指30ml小杯。

以上分类综合了制作工艺、咖啡豆品种及风味特点，涵盖日常饮用及特色咖啡饮品。