茶叶的种类繁多,名称也因地域、加工工艺和品种差异而丰富。以下是综合整理后的茶叶名称分类及常见品种:
一、六大基本茶类
绿茶 龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、峨眉花茶等。
特点:未发酵茶,保留茶汤绿色,口感清新。
红茶
祁门红茶、滇红、正山小种、金骏眉、滇红、茉莉红茶等。
特点:完全发酵茶,茶汤红润透亮,香气浓郁。
乌龙茶
铁观音、水仙、武夷岩茶、凤凰单丛、大红袍等。
特点:半发酵茶,介于绿茶与红茶之间,香气多样。
白茶
白牡丹、寿眉、贡眉等。
特点:微发酵茶,茶汤微黄,口感清爽。
黑茶
普洱茶、六堡茶、安化黑茶、安化黑砖茶等。
特点:后发酵茶,茶汤深褐,具有陈香。
黄茶
君山银针、蒙顶甘露、华顶黄芽等。
特点:轻发酵茶,芽叶细嫩,汤色微黄。
二、特色茶饮与再加工茶
花茶
菊花茶、玫瑰茶、茉莉花茶(如碧螺春+茉莉)等。
特点:以绿茶、红茶等为基底,添加花朵提升香气。
水果茶
柠檬茶、草莓茶、蜜柚茶等。
特点:结合茶叶与水果风味,兼具保健与口感。
紧压茶与创新茶
罗汉果茶、姜茶、奶茶(如正山小种+奶)等。
特点:便于保存和携带,满足多样化需求。
三、地域性茶名
碧螺春: 苏州太湖特产,因茶芽细嫩如螺蛳得名。 凤凰单丛
九曲红梅:杭州西湖名茶,简称“九曲乌龙”,茶汤红润。
四、其他分类名称
贡茶:历史名茶,如唐贡、宋贡茶。
白牡丹:白茶代表品种,叶片形似银白牡丹。
雪青:绿茶名茶,产自浙江,茶汤清澈透绿。
以上分类综合了传统名茶与特色茶饮,实际茶叶名称因产地和加工工艺差异仍存在丰富性。若需进一步了解某类茶的详细信息,可参考专业茶类资料。