关于烧麦的别称，综合不同地区的特色和创意，以下为整理后的推荐名称及分类说明：

一、北方特色名称

稍麦：

内蒙古地区主流称呼，与烧麦外形相似，是蒙古语“suumai”的音译。

烧美/烧卖：

北方常见称呼，强调皮薄馅香的特点。

鬼蓬头：

扬州地区特有名称，因烧麦顶部形似莲花而得名。

捎卖：

传说因沿街叫卖得名，后演变为“烧卖”。

二、创意店铺名称

麦香村：

突出面食属性，易引发消费者联想。

舌尖：

借用车名“舌尖上的中国”，突出美食品质。

盘古馄饨：

结合神话元素，适合定位传统与现代结合的店铺。

福满多/麦福记：

寓意吉祥如意，适合注重文化内涵的餐饮店。

三、其他地区称呼

烧梅：湖北地区称呼，与烧麦略有差异。

肖米/稍梅：部分地区用“肖”替代“小”，或与“烧麦”谐音。

建议根据店铺定位和目标客群选择名称，例如：

传统老字号可选“鬼蓬头”“盘古馄饨”；

创意小吃店适合“麦香村”“舌尖”；

老字号烧烤店可参考“牛鼎烧烤”的命名方式。