一、综合类品牌

海天酱油

中国最大调味品企业，产品涵盖生抽、老抽、蚝油等系列，以“中国驰名商标”“中国名牌产品”认证著称，覆盖全国及全球市场。

李锦记

全球知名中式调味品供应商，创立于1888年，产品线包括酱油、辣椒酱、方便酱等，以传统工艺和全球化销售网络闻名。

厨邦酱油

广东品牌，中炬集团旗下企业，主打高盐稀态酱油、有机食品等，性价比高且零售渠道广泛。

欣和

以原酿酱、高盐稀态酱油为核心，产品矩阵涵盖酱、醋、调味酱等，零售渠道覆盖全球。

二、特色品类品牌

加加酱油

湖南老字号，采用古法酿造，以红烧酱油、鱼生寿司酱油为特色，注重传统工艺与现代技术结合。

珠江桥/东古酱油

广东品牌，以鲜味著称，产品线包括生抽、老抽及调味酱，性价比高且销量稳定。

味事达/六月鲜

国际品牌，生抽以原味和高酸甜口感见长，适合健康饮食需求。

三、其他知名品牌

王致和：

北京老字号，1669年创立，以传统酿造工艺和地域特色产品（如北京腐乳）闻名。

福临门：1992年成立，涵盖调味品、酱料等，以红烧酱油等中端产品为主。

龙牌酱油：湖南老字号，200多年历史，采用天然晒露发酵工艺，富含氨基酸。

四、品类细分说明

生抽：颜色浅（Abs555nm<3.0），味道咸鲜，适合炒菜、凉拌。

老抽：色泽深（含焦糖色），增色能力强，多用于红烧、炖煮。

其他类型：包括海鲜酱油、甜酱油（如鱼生寿司酱）、有机酱油等，满足特定风味需求。

以上品牌覆盖不同地域、工艺及消费场景，可根据需求选择。