糯米是一种常见的谷物，具有多种名称和分类。以下是一些常见的糯米别名和分类：

圆糯米 和 长糯米：

根据形状不同，糯米可以分为圆糯米和长糯米两种。圆糯米较为黏腻，主要产于中国；长糯米则较硬实，泰国多产。

白糯米、 红糯米和 黑糯米：

根据谷壳和米的颜色不同，糯米可以分为白糯米、红糯米和黑糯米。白糯米多用于包粽子，红糯米和黑糯米则多用于酿酒。

香禾糯：

这是一种非常有名的糯米，常用于制作各种食品如白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子、糍粑等。

江米：

在北方，糯米常被称为江米，常用于煮粥或酿酒。

元米：

也是一种常见的糯米别名，常用于各种传统食品。

稌米：

古时被称为“稌”，是糯米的古称，在汉朝时演变成了“秫”。

糈米：

原意是经过人工挑选的精米，质量更好，用于祭祀祖先。

籼糯米和 粳糯米：

根据米的类型不同，糯米可以分为籼糯米和粳糯米。籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形，粳糯米米粒一般呈椭圆形。

这些名称和分类反映了糯米在不同地区和用途上的多样性。