炒饭是一种非常流行的中式菜肴，其种类繁多，各地因风味不同而有所差异。以下是一些常见的炒饭名称：

扬州炒饭：

以江苏扬州为代表，以其颗粒分明、色彩丰富、口感软硬适中而著称，使用至少十多种食材，如鸡蛋、虾仁、火腿、青豆、胡萝卜等。

海鲜炒饭：

通常加入虾仁、鱿鱼、鸡肉等海鲜和肉类，以及独特的调味料，风味独特。

铁板炒饭：

在铁板上炒制的炒饭，通常会有特殊的香气和口感。

菜肉炒饭：

以肉类和蔬菜为主要食材的炒饭。

鸡蛋炒饭：

以鸡蛋为主要成分，可加入各种蔬菜和肉类。

香肠炒饭：

以香肠为主要食材，搭配米饭和鸡蛋等。

番茄炒饭：

以番茄酱为主要调味料，通常加入米饭和鸡蛋。

咖喱炒饭：

加入咖喱粉或咖喱块炒制的炒饭。

菠萝炒饭：

以菠萝为主要食材，通常还会加入肉类和蔬菜。

韩国泡菜炒饭：

加入韩国泡菜炒制的炒饭。

肉丁炒饭：

以肉丁为主要食材的炒饭。

虾球鸡肉丁炒饭：

以虾球和鸡肉丁为主要食材的炒饭。

蔬菜田园炒饭：

以各种蔬菜为主要食材的炒饭。

木耳鸡蛋炒饭：

以木耳和鸡蛋为主要食材的炒饭。

蛋肠炒饭：

以蛋肠为主要食材的炒饭。

黄金翡翠炒饭：

以玉米粒和娃娃菜为主要食材，口感清脆不油腻。

金黄火爆鱿鱼炒饭：

以金灿灿的鸡蛋和大火爆炒的鱿鱼为主要食材。

加州海参蛋炒饭：

以加州海参和鸡蛋为主要食材。

咸鱼鸡粒炒饭：

以咸鱼和鸡粒为主要食材。

翡翠炒饭：

通常以绿色蔬菜如豌豆、玉米粒等为主要食材，颜色鲜艳。

意大利海鲜饭：

以意大利海鲜为主要食材的炒饭。

西式蟹肉炒饭：

以蟹肉为主要食材的炒饭。

正宗日式咖喱鸡饭：

以咖喱鸡为主要食材的日式炒饭。

蔬果炒饭：

以各种蔬果为主要食材的炒饭。

腊肠炒饭：

以腊肠为主要食材的炒饭。

咸蛋黄炒饭：

以咸蛋黄为主要食材的炒饭。

西班牙海鲜饭：

以西班牙海鲜为主要食材的炒饭。

泡菜炒饭：

以泡菜为主要食材的炒饭。

要角炒饭：

这个名称可能是指某种特定食材或风味的炒饭，但具体信息不明确。

阳澄湖大闸蟹炒饭：

以阳澄湖大闸蟹为主要食材的炒饭。

这些炒饭名称反映了不同地区的风味和特色，可以根据个人口味和需求选择适合的炒饭类型。