中秋节的风俗包括：

吃月饼：

月饼象征着团圆，是中秋节必不可少的美食。

赏月：

中秋夜，家人一起赏月，感受那份宁静与美好。

祭月（拜月）：

古代有秋暮夕月的习俗，人们会在月下设香案，摆上月饼等祭品，祈求福佑。

燃灯：

中秋之夜，人们会燃灯以助月色，称为“树中秋”或“竖中秋”。

猜谜：

在公共场所挂灯笼，人们聚集猜谜，增添节日的趣味。

观潮：

浙江一带有观潮的习俗，称为“走月亮”。

饮桂花酒：

人们会在中秋时食用桂花制作的各种食品，并饮用桂花酒。

玩花灯：

中秋节期间，人们会玩花灯，增添节日气氛。

这些风俗体现了中秋节的核心价值——团圆和思念，同时也展示了古代人民对自然和神灵的崇拜。