孔子关于爱国的名言和诗句包括：

“修己以安百姓”。这句话出自《论语·宪问篇》，表达了孔子认为君子应该修养自己的品德，以此来使百姓安居乐业，体现了孔子以民为本的爱国情怀。

“君子和而不同，小人同而不和”。这句话强调了君子能够在保持自己独立见解的同时与人和睦相处，而小人则只会附和他人，却无法实现真正的和谐。这种思想体现了孔子对君子品德的推崇，以及对国家和社会和谐稳定的期望。

“志士仁人，无求生以害仁，有杀身以成仁”。这句话表明，有志之士和仁人即使面临生死考验，也不会做出违背自己信仰和原则的事情，愿意为了维护正义和真理而牺牲自己。这种精神是孔子爱国思想的最高体现。

“见利思义，见危授命”。这句话告诉人们，在面对利益时要考虑道义，在危险时要勇于承担使命。这是孔子对公民道德的要求，也是爱国的重要表现。

“己所不欲，勿施于人”。这句话虽然是孔子关于个人修养的格言，但它也适用于国家间的关系，强调尊重他人、推己及人的重要性，是构建和谐社会的基石。

“发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至”。这句话反映了孔子对学问和理想的执着追求，即使年老也不忘初心，这种精神对于任何一个时代的爱国者都是宝贵的。

“不患人之不己知，患不知人也”。这句话表达了一种自信和宽容的人生态度，也适用于爱国者，他们应该不担心别人不了解自己，而应该努力让自己值得被了解，为国家的发展贡献力量。

这些名言和诗句不仅反映了孔子的个人品德和政治理想，也为后世树立了爱国的典范。