围棋的胜负判定主要有以下几种方法：

数子法

在对局结束时，先将双方死子全部清理出盘外，然后对一方的活棋（包括活棋围住的点）以子为单位进行计数。双方活棋之间的空点各得一半，一个点即为一子。

根据现行中国围棋规则，黑方超过184又1/4子为胜，反之为负（注：平下不可能是和棋）。如果是让子棋，则黑方在终局时还给白方让子数的一半，随后数棋。若本局是黑收后，则黑棋要超过181子算胜。若本局是白收后，则黑棋要超过180又1/2子算胜（注：可以是和棋）。

数目法

不把死棋去除，而是将棋放入本方空内（如：白方空内的死黑棋放入黑方空内）。将每方空内的空格数（即无子处）相加，判定胜负（目前规则是黑贴6目半）。

在数目法中，官子收完，领地划分完，双方确认无误，同意棋局终了。然后将对方不活的孤子，填入对方的领地。

贴目法

为了平衡先手与后手的优势，围棋比赛通常会采用贴目法。贴目是指在计算总分时，给后手玩家增加一定的分数。例如，中国规则中黑方在终局计算胜负时，贴给白方3又3/4子。

在日韩规则中，白棋178子为胜，黑棋184子为胜，日本和韩国规则是一样的，采用数目法，黑棋终局要贴6目半。

中盘胜负

对局中如果有一方认输，那么这局棋为中盘负或判对方中盘胜。中盘胜或中盘负是胜负确定的一种形式。

终局判定

如果一局棋在对局中没有一方提出认输，直至下到双方占尽最后一个棋盘的交叉点，那么这局棋的胜负要根据黑白双方各自占据交叉点的多少判定。例如，棋盘上共有361个交叉点，如按折半来计算，每方各得180又二分之一的子便为和棋。但在特殊的棋形中，当一个交叉点双方都不能占领时，终局便会判为黑白各一半，这样就形成了二分之一子。为了补偿白棋后下子的不利，现行中国围棋竞赛规则规定：执黑子的一方在终局计算胜负时，贴给白方3又三分之四子。

综上所述，围棋的胜负判定可以通过数子法、数目法和贴目法等方法进行。具体采用哪种方法，取决于对局双方的约定和比赛规则。在实际对局中，可以根据不同的对局方式，采取相应的计算胜负的分先、让先、让子的三种方法。