一年四季都有不同的农作物和水果收获，具体如下：

春季

花生：4~10月

棉花：4~9月

彩色甜辣椒、观赏型彩色小辣椒、圣女果番茄：冬前育苗，早春移栽

水稻（南方）：4~7月和7~10月、11月（双季）

水稻（东北）：5~6月~10月（单季）

大豆：主产区在东北平原，春种秋收

夏季

早稻及早中稻：5~7月

玉米：春玉米4月下旬~5月上旬种植，8月下旬收获；秋玉米最迟不能迟于7月中旬种植，10月中下旬收获

油菜：12月至次年5月

秋季

水稻（南方）：7~10月、11月（双季）

甜菜：5~9月

苹果、葡萄、南瓜等水果

粮食作物：水稻、小麦、玉米、大豆、红薯、花生、高粱、粟米、芝麻等

果蔬类：白菜、萝卜、土豆、胡萝卜等

冬季

冬小麦：9~10月播种，次年4~5月收割（主要在长城以南）

春小麦：春节后播种，8~9月收获（主要在长城以北）

这些农作物和水果的收获时间因地区和种植方式的不同而有所差异。希望这些信息对你有所帮助。