“茄”字的读音和含义如下：

一、主要读音与含义

读作qié

表示一种常见的蔬菜（茄子），属于茄科植物，果实多为紫色、白色或绿色，可食用。

读作jiā

为译音字，主要用于外来词，如“雪茄”（烟草制品）、“茄克”（夹克）等。

二、本义与历史演变

本义：

指荷花的茎，即“芙蕖茎”，与“荷”同属水生植物。

字形与结构：篆文从艸，加声，隶变后为楷书“茄”，属于形声字，草字头表示与植物相关。

三、其他说明

姓氏：存在两种读音，分别对应不同地区和民族。例如，茄姓回族源于甘肃，而山西、湖北等地有以茄为姓的少数民族。

植物特征：茄子果实可制成果酱、蔬菜等，花色丰富，原产印度，现广泛种植于全球。

综上，日常交流中“茄”主要读作qié，而读作jiā时多为音译外来词。若需特指植物时，两种读音均适用。